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SOCIEDADES GASTRONÓMICAS O TXOCOS VASCOS

El mundo del asociacionismo gastronómico está bastante arraigado en nuestro país. Pero si hay un sitio donde destaca es en la Comunidad Autónoma Vasca que empezaron a tomar identidad por el año 1840 en Bilbao , cuando finalizo la primera guerra Carlista y la gente empezó a alquilar pequeños locales para reunirse para disfrutar cocinando, comiendo y por supuesto bebiendo. Pero oficialmente parece ser que donde nace la primera sociedad gastronómica fue en San Sebastián, llamada La Fraternal en el año 1843. Si la gastronomía en el País Vasco alcanza niveles internacionales por la gran cantidad de restaurantes con estrella Michelín que tienen. Por los grandes chef como Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Aduriz... que son embajadores de la cocina por todo el mundo. Pero además debemos tener en cuenta los txokos o sociedades por la gran tradición gastronómica que tienen y lo populares que son entre los vascos.. El mismo Martín Berasategui pertenece a la Sociedad Ga...

RECETAS CASERAS Y MÁS

Recetas auténticas de la Gastroalqueria. Guisado de sepia con garbanzos y judías Cuando necesites cualquier tipo de recetas, la solución la tienes en la Gastroalqueria. Desde aquí te vamos a redirigir a otra web. Estas recetas caseras que veras se han confeccionado la mayoría para la Gastroalqueria. Muchos socios y sinpatizantes han pasado por nuestras instalaciones para disfrutar a tope con ellas. La página en cuestión se llama notengoestrellamichelin.blogspot.com y cuando clikes en el enlace irás a la página donde vas a encontrar recetas para todos los gustos.

EL FUTURO DE LA HOSTELERÍA

No hay dudad que el sector de la hostelería y turismo, son de los más perjudicados por el coranovirus,.Tras el cierre obligatorio por el estado de alarma y que la apertura parece ser que va a ser incluso después del verano el futuro es bien negro. Y ¿entonces que pasará? Desde luego se calcula que por lo menos unos 40.000 locales ya ni intentaran la reapertura. Gente que ha perdido su puesto de trabajo y más gente que está en un ERTE también va a perder su trabajo. Esta claro que el sector de la hostelería y turismo cambiará, no sera igual a lo que hemos conocido hasta ahora. Aquí os dejo este enlace de salvemosalahosteleria.com donde encontraremos propuestas y posibles soluciones para nuestro negocio. Seguiremos con más énfasis con la sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Este concepto ya había empezado a entrar en el sector, pero ahora habrá que cuidarlo mucho más. Buscaremos productos ecológicos, de cercanía, el que pueda tendrá su propia huerta. En esto...

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